Conoce el Amaranto considerado un superalimento - Desventajas, Beneficios, Usos y su Consumo

AMARANTO: PROPIEDADES NUTRICIONALES, BENEFICIOS Y CONTRAINDICACIONES

El amaranto es, uno de los alimentos que se utiliza desde la antigüedad a pesar de que fue olvidado durante mucho tiempo y más tarde redescubierto. Se considera un superalimento ya que aporta muchos tipos de nutrientes y en cantidad más alta que otros alimentos.
Nutricionalmente es muy rico en proteínas con alta proporción de lisina (aminoácido esencial que está en baja proporción en otras proteínas de origen vegetal) lo que hace que sea una fuente de proteína de alta calidad, vitaminas A, B1, B2, B3, C y ácido fólico y minerales como calcio, hierro y fósforo. También destaca por su contenido en omega-6, omega-3 y omega -9 predominando el omega-6, su alto contenido en fibra dietética y su alto aporte calórico.

Propiedades nutricionales

El amaranto contiene:
•Sales minerales: hierro, magnesio, sodio, potasio, fósforo y calcio.
•Vitaminas:las del grupo B y C.
•Ácido glutámico, lisina, alanina, serina, arginina, ácido aspártico…
•Proteínas.
•Fitoesteroles.
•Fibra.

El amaranto está libre de gluten, por lo tanto, es adecuado para aquellos que sufren de celíaca. Además es rico en fibra. Esta característica hace que sea altamente digestible y útil para aquellos que sufren de problemas intestinales, a la vez que lo hace muy adecuado para la alimentación de los niños y los ancianos.

Se trata de un alimento rico en proteínas que hace que sea perfecto para los vegetarianos y veganos, que siguen una dieta libre de productos animales.
El amaranto puede ser considerado como un aliado para el sistema inmunológico.

El amaranto es capaz de reducir el colesterol total y el LDL gracias a su contenido en fitosteroles, lo cual también lo convierte en un aliado para combatir la presión arterial alta.
Destaca sobre todo por su poder energizante y porque es fácilmente digerible, es adecuado para añadirlo en la dieta durante estados de convalecencia, trastornos gastrointestinales y cómo alimento de apoyo durante tratamientos de diversas enfermedades tales como el cáncer. Combate la anemia. Sus hojas y sus semillas son ricas en hierro (contienen cantidades más altas que las espinacas) y es capaz de contrarrestar la escasez de este mineral.

Beneficios del amaranto:

• Diarrea: Tradicionalmente se usaban infusiones de hojas de amaranto para controlar las diarreas
• Anticancerígeno: El amaranto tiene varios componentes que le proporcionan poder anticancerígeno y el hecho de que aparezcan en altas concentraciones en un mismo alimento es lo que hace que se considere como un alimento con un gran poder anticancerígeno. Especialmente se recomienda para prevenir el cáncer de cólon, mama y próstata.
1. El escualeno posee un gran poder antioxidante frente a radicales libres.
2. El beta-sitosterol que es un esterol vegetal con capacidad anticancerígena.
3. El lunasin que es una proteína que evita el crecimiento descontrolado de células.
4. Los ácidos grasos omega-3 con gran poder antioxidante también.
5. Fibra insoluble que arrastra toxinas evitando que dañen a las paredes del cólon.

• Osteoporosis y dolores musculares: Por su alto contenido en calcio (superior al de la leche) previene la osteoporosis y evita calambres musculares.
• Regulador del sistema inmune: por su aporte de zinc superior al de otros alimentos
• Depresión y ciclos de vigilia- sueño: El amaranto ayuda a combatir la depresión o el bajo estado de ánimo por su contenido en triptófano, precursor de la serotonina que es un neurotransmisor que se encuentra disminuido en estados depresivos. También es precursor de la melatonina que es la hormona inductora del sueño.
• Síndrome premenstrual y problemas de la piel: su alto aporte de omega-6 favorece la mejora de enfermedades inflamatorias de la piel como psoriasis, eczemas, atopías… y los síntomas asociados al síndrome premenstrual como hinchazón, dolor mamario, decaimiento anímico…
• Diabetes: Por su alto contenido en fibra, regula la absorción de azúcares de la dieta. Además sus carbohidratos son de lenta absorción (bajo índice glucémico) por lo que se recomienda en dietas para diabéticos.
• Obesidad: Su alto contenido en fibra proporciona sensación de saciedad prolongada. Al mantener los niveles de azúcar en sangre más estables, también ayuda a proporcionar asa sensación de saciedad.
• Estreñimiento y diverticulosis: Su alto contenido en fibra regula el tránsito intestinal.
• Hipertensión y altos niveles de colesterol: el amaranto posee acción diurética (por su contenido en calcio, potasio y fibra) lo que favorece el control de la tensión arterial al disminuir la retención de líquidos. Además por su contenido en omega-3 y esteroles vegetales ayuda a regular los niveles de colesterol (reduce colesterol malo LDL y aumenta el bueno HDL) y triglicéridos en sangre. Además la fibra insoluble favorece la eliminación de colesterol a través de las heces disminuyendo así la absorción del colesterol ingerido en la dieta y eliminando también sales biliares que intervienen en la digestión y que contienen colesterol endógeno.
• Insuficiencia renal crónica: A los enfermos de insuficiencia renal se les suele restringir el consumo de proteínas. La proteína del amaranto es una proteína fácil de digerir y muy equilibrada por lo que se aprovecha casi en su totalidad en construir proteínas propias del organismo, no en quemarlas para obtener energía, por lo que el riñón no tendría que eliminar apenas residuos procedentes de ellas.
• Insuficiencia hepática: El amaranto aporta nutrientes fáciles de asimilar por lo que hace que el hígado tenga que trabajar menos. Además tiene acción detoxificante por la fibra y el ácido L-aspárgico que depuran el hígado y previenen encefalopatías hepáticas en enfermos con insuficiencia hepática o cirrosis
• Celiaquía: no contiene gluten lo que lo hace muy apropiado en dietas sin gluten.
• Dietas para niños: Su proteína de alta calidad, su aporte de vitaminas, minerales, y ácidos grasos esenciales lo hacen un alimento perfecto para favorecer el correcto crecimiento en los niños y su correcto desarrollo intelectual favoreciendo la concentración con el aporte de fósforo y omega-3.
• Dietas para vegetarianos y veganos: Para estas dietas supone un alimento de un valor nutricional elevadísimo ya que aporta proteínas equiparables a las de procedencia animal, hierro con muy buena absorción al combinarse con el aporte de vitamina C y calcio en cantidades superiores a las de la leche. Es muy recomendable su consumo, más aún si se combina con legumbres o cereales.
• Embarazo y lactancia: El amaranto es ideal para esta etapa de la vida de la mujer ya que su alto de contenido en proteína de alta calidad, calcio, ácido fólico y otras vitaminas y minerales, suplementa el aumento de las necesidades que se dan en estas etapas. Su aporte de omega-3 favorece el desarrollo intelectual del bebé. Su contenido en hierro combinado con la vitamina C previene la anemia y la fibra ayuda en el estreñimiento. Además ayuda al control de los niveles de azúcar en sangre y de la tensión arterial por lo que previene la diabetes gestacional y la hipertensión muy comunes en el embarazo.
• Dietas para personas en estado de desnutrición como ancianos, personas con problemas bucodentales, enfermos oncológicos… También es recomendable introducirlo en dietas de personas con necesidades nutricionales elevadas como deportistas…

Contraindicaciones:

El amaranto no causa efectos secundarios particulares, excepto en el caso de alergias o intolerancias.
De todas formas, dado su alto contenido en proteínas, lo mejor es no excederse en su consumo, especialmente cuando se combina con productos de origen animal.
Además, la presencia de ácido oxálico es considerable y hace que este alimento no se recomiende para aquellos que sufren de enfermedad renal, gota o artritis reumatoide.
Por último recordar que es mejor optar por el amaranto de origen biológico, ya que no hay sustancias nocivas para la salud.


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Un Desayuno que te ayuda a no engordar y limpia tu cuerpo de grasa y parasitos

VACIA LOS DEPÓSITOS DE GRASA Y PARÁSITOS DE TU CUERPO, FÁCIL Y RÁPIDO

El desayuno es uno de la comida más importante en el día, es la que proporciona energía para desempeñar el trabajo diario. Entonces cuanto más saludable y delicioso sea mejor , el desayuno que te mostramos es rico en minerales y vitaminas, mejora la apariencia de la piel y el cabello, fortalece el cuerpo y normaliza el metabolismo, aparte ayuda al cuerpo a eliminar depósitos de grasas y parásitos de el cuerpo. Este desayuno limpia el intestino y elimina impurezas del cuerpo.
Puede resolver completamente el problema de intestino perezoso y estreñimiento, normaliza el peso y quema el exceso de grasa.
Puedes perder fácilmente 3-5 libras de peso en tan sólo un mes con el consumo de este desayuno.
Las semillas de lino o linaza son una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados esenciales Omega 3 . Hasta un 75% de la composición de la semilla contiene omega 3, pero además tiene vitamina E, fibra e incluso enzimas digestivas.
Los beneficios de la harina de avena es que ayuda a nuestro cuerpo a reducir el colesterol malo (LDL) y mantiene nuestro colesterol bueno (HDL). Su alto contenido en fibra, hidratos de carbono y proteínas, hacen de este desayuno el que nos sacie durante toda la mañana.
El kefir conocido por los probioticos que posee, reduce el colesterol, combate la anemia y reduce el riesgo de contraer cáncer de colon, consta de varios beneficios para la salud.

Ingredientes:

300 ml de kéfir (o yogur bajo en grasa)
1 cucharadita de semillas de linaza
2 cucharadas de harina de avena

Preparación:

Prepara este desayuno en la noche para el día siguiente.
Vierta algunas ciruelas secas con una pequeña cantidad de agua hirviendo (100 ml). Tapa y dejala durante unos 10 minutos.
Mientras tanto pon los copos de avena en un tazón, las semillas de lino molidas y el cacao. Luego vierte el kéfir y mezcla bien.

Este desayuno es uno de los desayunos más saludable y delicioso que pueden existir, ya que es rico en minerales y vitaminas, mejora la apariencia de la piel y el cabello, fortalece el cuerpo y normaliza el metabolismo.


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Propiedades Medicinales de la Linaza. Descubre para que sirve la Semilla de Lino y como Usarlo

Linaza o la Semilla de Lino, Beneficios, Funciones como Usarlo

La Linaza o semilla de lino contiene una gran cantidad de Vitaminas y minerales, como:

А, Е, В1, В2, В5, В6, В9
Potasio (linaza tiene 7 veces más potasio que 1 plátano), el Calcio, el Magnesio, el Manganeso, el Zinc, el Hierro, el Molibdeno, el Cobre, el Cromo, el Fósforo, el Potasio, el Sodio.
Consumir harina de linaza es ideal para la gente quien no obtenga suficiente vitaminas y minerales con la comida diaria, sobre todo para la gente quien prefiere la comida chatarra.

Proteínas de la Lizana

Linaza tiene las proteínas vegetales muy importantes para el cuerpo y harina de linaza tiene 50% de proteínas

Semilla de lino su aporte en Grasas

También linaza molida tiene grasas buenas tales como Omega-3 y Omega-6 y baja en nivel de grasas saturadas.

Linaza - Fibra

La Linaza es un fuente de la fibra, contiene almidón y lignano.
El Lignano es un antioxidante y los productos más ricos en lignanos son linaza y sésamo.
Lo más importante sobre el lignano se ha descubierto en un estudio en el cual se le otorga propiedades contra el cáncer. Con consumo de linaza se reduce y se previene el cáncer. La fibra ayuda a balancear las hormonas en el organismo, por eso los estudios muestran mejoramiento de estado de cáncer de mamas, de próstata y como profiláctica.

BENEFICIOS DE LA LINAZA CONTRA:
Enfermedades cardiovascular
Linaza se aplica en el tratamiento a la aterosclerosis de los vasos coronarios y periféricos, los vasos del cerebro y otras enfermedades que se acompañan híperlipidemia (nivel alto de las grasas, ante todo, por un alto contenido de la colesterina en la sangre).

Enfermedades del sistema respiratorio
Linaza ayuda a sacar la flema de los órganos respiratorios, disminuir el tos, recuperarse después de neumonía.


Sistema digestión
Si cubrir harina de linaza con agua caliente y después consumir se actúa como antiinflamatorio y anestesia. Además, mucosidad de linaza cubre como una capa el estómago por dentro protegiéndolo de los irritaciones. Se recomienda si padece gastritis, colitis, colecistitis crónico, la hemorroide, intoxicación.

Diabetes
De acuerdo de estudios canadienses si el pan contiene 25% de harina de linaza después de consumirlo el nivel de azúcar se eleve en 28% menos al comparación después de consumo del pan común.

Piel, cabello
Las propiedades de linaza ayudan a mejorar la piel, se ve más joven y linda, lo mismo pasa con el cabello y eso no me extraña por todos los elementos que tiene.


Trastornos de la función sexual a los hombres, enfermedades mentales, el alcoholismo, adicto a drogas
Linaza se recomienda por ser rica en la grasa buena Omega-3 que ayuda a volver balance con la función sexual. Mismo pasa en caso de los problemas mentales, alcoholismo y con los adicto a drogas, de acuerdo a los estudios la mayoría de los casos de enfermedades mentales son por falta de Omega-3. Consumo de linaza mejora estado de esquizofrenia, depresión y etc.

La linaza o Semilla de lino para Bajar peso
El consumo de linaza ayuda a disminuir peso por su capacidad de absorber la grasa y sacarla del organismo.
Se recomienda el consumo de Agua de Linaza o Semilla de Lino que mas abajo indicaremos el procedimiento para preparar.

Cómo USAR la Semilla de Lino

Consumo de la harina de linaza, linaza molida o las semillas.
Pueden agregarla en sus comidas diarias tales como sopa, avena, carne, ensaladas pero 1 cucharadita al día para comenzar. Linaza no tiene las contraindicaciones, pero hay opiniones que linaza se activa los riñones y puede activar el proceso del desprendimiento de los cálculos renales, así que tengan cuidado y no consumir en exceso.

También se utiliza en los panes, galletas, queques y otros productos cocidos en el horno.

RECETA De Agua de Linaza o Semilla de Lino PARA ADELGAZAR

1 vaso con Agua
1 Cucharada de Semilla de Lino o Linaza
Mezclar en la noche tapar y dejar que amanezca.
Colar antes de beber.
Beber en ayunas.

Consumir en ayunas ayuda a controlar el apetito y a la digestión por lo que sera un buen coadyuvante a la dieta que realices.

Recuerda que nada es bueno si se consume en exceso asi que evita exagerar y cuida tu cuerpo.

Por que un alma saludable habita en un cuerpo saludable. Comparte con tus amigos esta nota.

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Para que Sirve el Aceite de Girasol | Propiedades Medicinales Componentes y Beneficios

Hola amigos en esta ocasion queremos compartir con los lectores los beneficios y propiedades de uno de los alimentos mas usados en sudamerica, el cual es el aceite de girasol, tambien conocido como aceite de maravilla, el cual es un aceite de origen vegetal que se extrae del prensado de las semillas de la planta de girasol,
Aqui te facilitamos las propiedades, los componentes del aceite de girasol, asi como los beneficios que acarrea su consumo, siempre y cuando no sea en exceso.
Las propiedades medicinales del Aceite de girasol para que puedan saber las funciones y a que ayudan, yaque entre las tantas funciones que posee ayuda a bajar el colesterol malo y a prevenir enfermedades del corazon (cardiovasculares)

El aceite de girasol se fabrica prensando las semillas del girasol y el resultado es un aceite que contiene:
Acidos Grasos saturados
Monoinsatur ados
Poliinsaturados,
Acido Aleico (omega 9)
Acido Linoleico (Omega 6)
Estearico y;
Oalmintico

El aceite de Girasol contiene una gran cantidad de vitamina E, lo cual lo hace el aceite con mas cantidad de esta vitamina.
Es bien sabido que la Vitamina E otorga al cuerpo las valiosas propiedades antioxidante, por lo que el aceit de girasol es un antioxidante natural

Funciones positivas y Beneficios del aceite de girasol para la salud y el cuerpo
-Al ser un aceite rico en Vitamina E ayuda a retrasar el envegecimiento celular y por ello previene enfermedades degenerativas.

-El aceite de girasol ayda a mantener la salud del corazon, prevenir infartos, angina de pecho, tambien resulta altamente favorable para las personas que padecen enfermedades del corazon (enfermedades cardioasculares.)

-El consumo frecuente de aceite de girasol disminuye el colesterol malo y aumenta el nivel del colesterol bueno.

-El aceite de Girasol tiene una accion beneficiosa sobre el sistema Nervioso lo que resulta favorable para quienes padecen de Alzeimer o Esclerosis multiple.


Recuerda que desde este blog queremos brindarte informacion de todo aquello que consumes o puedes consumir por tener efectos positivos para el cuerpo, pero para consumir cualquier alimento o producto no dudes de ir a tu doctor o Nutricionista.

Recuerda que nuestro cuerpo es un templo y debemos cuidarlo para tener una vida mejor!!

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Para que sirve Propiedades Medicinales de las semillas de Chía | Funciones

Hierbas Medicinales
Para que sirven las semillas de la Chia y sus propiedades Medicinales, Funciones
Las semillas de la chía son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos beneficiosos, ayudan a reducir la inflamación, mejoran el rendimiento cognitivo y reducen el colesterol.
cómo actúan en el organismo.

Las semillas de chía son originarias de América del Sur y han sido una parte básica en la dieta de los mayas y aztecas durante siglos. Hoy en día son utilizadas por muchas personas por sus múltiples beneficios para la salud, por su alto contenido de nutrientes
Las semillas de chía son ricas en grasas poliinsaturadas, especialmente las denominadas omega 3.
Por otro lado, las fibras que contienen se asocian con la reducción de la inflamación, del colesterol y la regulación de la función intestinal. Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra; aportan 10 gramos en solo dos cucharadas, esto equivale a un tercio de la ingesta diaria recomendada de fibra por día. Por esta razón son ideales para personas que sufren de estreñimiento.

Cómo consumir
En un vaso de agua con dos cucharadas de chía disueltas (dejar reposar mínimo dos horas antes o la noche anterior) y consumir en ayunas.
Las semillas de chía son ricas en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres, combatiendo y previniendo el envejecimiento y el cáncer.

Otros factores interesantes son los minerales que aporta: dos cucharadas de semillas de chía contienen:
18% de la recomendación diaria de calcio,
35% de fósforo,
24% de magnesio y;
A aproximadamente el 50% de manganeso.
Estos nutrientes ayudan a prevenir la hipertensión y mantener un peso saludable, y son importantes para el metabolismo energético y la conservación de huesos sanos y fuertes”.

Las Semillas de Chia Ayudan a adelgazar
La saciedad es la sensación de estar lleno, que ayuda a controlar el deseo de comer entre comidas. La combinación de proteínas, fibras y la acción de gelificación de las semillas de chía cuando se mezcla con líquidos, contribuyen a sus efectos saciantes, según la especialista.
Además no contienen gluten, lo cual las hace ideales para ser consumidas por personas celiacas o intolerantes al trigo. Aportan los mismos nutrientes que otros granos integrales.

Otras funciones de las semillas de Chia.
Reducen el colesterol malo, los triglicéridos y aumentan el colesterol bueno.
Las semillas de chía pueden reducir la obesidad central o abdomina, los triglicéridos, los niveles de colesterol y aumentar el HDL o colesterol bueno.

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